当市初のナマコ原産地認定基準管理弁法が発表
2024-07-23 14:19

大連市海洋発展局、大連市海洋漁業協会が共同で専門家、企業を組織して起草した『大連ナマコ原産地認定基準』と『大連ナマコ原産地認定管理弁法』はこのほど、専門家グループの審査、基準備案を経て公布、実施された。審査専門家は、認証基準と管理弁法の発表は大連ナマコの原産地保護と生産規範、ブランド構築と品質向上の更なる強化に効果的な推進作用を果たすとの見解で一致した。

説明によると、発表された基準は国家ISO9000品質管理システム、HACCP食品安全管理システム、ISO22000食品安全管理システム、ISO14001環境管理システムの4大国際標準認証システムを根拠とし、大連ナマコ原産地の育苗、養殖、加工、検査、販売の全産業チェーン過程と結びつけて制定されたもので、数量化、比較、トレーサビリティが可能だ。関連する『大連ナマコ原産地認定管理弁法』、『大連ナマコ育苗、養殖審査細則』、『大連ナマコ育苗、養殖現場査察報告』、『大連ナマコ製品生産加工審査細則』、『大連ナマコ生産加工現場査察報告』と結び付けて、比較的完備した大連ナマコ原産地認定体系を形成する。

この基準は東経120°58'から123°31'、北緯38°43'から40°12'の大連の現行行政管轄区域の海域を大連ナマコ原産地の9大主産地に分け、大連ナマコ製品の類別に基づいて5つの類別に分け、組み合わせて大連ナマコ産地シリーズ製品を構成する。大連市海洋漁業協会は、海域証と養殖証を取得した大連ナマコ企業と養殖業者の統計を作成し、ネットに登録する、「基準+弁法」に基づき、各市場主体、養殖規模、年間生産量、地理座標などの情報をファイルに入れ、最初の大連原産地ナマコデータベースを構築した上で、同時に大連ナマコ原産地企業信用ファイルを構築する。

今回発表された「標準+弁法」はプロセス管理を強化し、地域範囲と生産方式から大連ナマコの「身分」を確認する。「基準+弁法」に基づき、大連原産地ナマコのトレーサビリティシステムを構築し、育苗、養殖、漁獲、加工、検査、販売という6つの重要な段階の情報をトレーサビリティコードにし、大連ナマコの成長周期全体を「リンク」させる。大連ナマコ原産地製品トレーサビリティ管理体系を実施し、大連ナマコ全産業チェーンに関わる時間、場所、責任者、数量、ロット、モニタリングデータ、検査報告書、文字と写真資料などを文字記録してファイルを作成し、トレーサビリティと責任追及が可能にする。消費者は「基準+方法」に合致する大連ナマコの原産地上の「大連ナマコ原産地トレーサビリティコード」をスキャンすることで、どのナマコ企業が大連のどの海域で苗を投入し、養殖し、加工しているかをはっきりと理解することができ、その座標、養殖面積、養殖方式、加工企業などのデータが一目瞭然である。

市海洋漁業協会の関係責任者によると、大連は北緯39度の高緯度海域に位置し、環境などの要素の優位性が特殊で、冷水地域に属し、水温が低く、塩分が高く、成長周期が長く、ナマコの成長周期が3年以上かけて初めて成参に成長することができる。近年、オンラインとオフラインでの大連ナマコ産地の模倣・模倣状況が後を絶たず、「大連ナマコ」地理的表示証明商標の合法的権益を侵害し、大連ナマコ産業製品の名声に影響を与えている。大連ナマコ原産地認定基準と方法の発表は、大連ナマコブランドの発言権を高め、「大連ナマコ」という金看板をより明るく、より大きくすることになる。