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譚成旭氏:厳格を堅持し、主要な部分も...
譚成旭氏:厳格を堅持し、主要な部分も副次的な部分も一緒に治し、広範な市民の『舌先の安全』を確保
2018-10-03

    人類の生存は食糧に依存するため、我々がまず食糧の品質と安全を第一としなければならない。国慶節の休日期間、譚成旭市長がわが市の一部の商業サービスステーションに行き、現場で食品安全監督管理情況を検査した。彼が、「習近平総書記が食品安全を強化することに関する重要な指示精神を徹底的に貫徹し、実行し、人民を中心として発展思想をしっかりと樹立し、食品安全の仕事を重大な政治任務と民生工事として力を入れるべきである。厳格を堅持し、主要な部分も副次的な部分も一緒に治し、もっと厳格な標準、もっと厳格な監督管理、もっと厳しい処罰、もっと厳粛な問責で食品の生産、加工、流通と販売などの各段階の管理と監視を強化し、広範な市民の『舌先の安全』を確保しなければならない。」と強調した。市政府の衣慶燾事務総長がイベントに参加した。

 

    大連調理済みの食品取引ホールでは賑やかで、人がいっぱいである。野菜・果物から肉・魚・生鮮まで、各種の商品が十分に供給されている。譚成旭氏が市場の商家と親しく話をするながら調理済みの肉製品、豆製品などの祝日の人気食品の販売状況を尋ね、企業が食品安全主体の責任、食品の仕入れの検査などの情況を詳しく理解し、また、「ホールに設置した快速検査室は日常消費量が大きく、リスクが高い食品を重点的な快速検査対象とし、迅速検査の的確性を高め、不合格食品を適時に処理し、食品の安全・品質レベルを高める。」と求めた。譚成旭氏が、「食品安全管理の責任と措置を厳格に実行し、品質に対してコントロールを強化し、特に証拠があるために食品材料の源に対して検査、登録・記録をしっかりとし、食品安全のリスクを厳格に防止し、管理し、コントロールする。」と企業の責任者に言い聞かせた。最後に、譚成旭氏がホールの消防安全に対して具体的な要求を提出した。

 

    恒隆広場で、譚成旭氏が六階の飲食区に来き、キッチンの管理、明るいキッチン・竈、食品安全操作規範の執行などの情況を検査した。彼が、「経営者は更に食品安全意識を更に高め、各の制度・規範を厳格に執行し、目を離さないように食品安全を守り、消費者が安心できるように食べられることを確保する。」と求めた。

 

    譚成旭氏が、「国家食品安全モデル都市を作ることには、食品生産、流通と販売企業が厳格に規律を守ること、規則を畏敬すること、更に監督管理部門が土地守りの職責を果たして土地を守ることが必要である。食品安全における企業の主体責任を全面的に実行し、各の制度と措置がすべての段階、すべての職場に如実に実行されるように確保しなければならない。食品安全の監督管理を切実に強化し、属地管理責任と部門監督管理責任を強化し、食品安全管理の効果が持続するメカニズムを完備し、『農地から食卓まで』のすべてのプロセスの食品安全管理を強化し、わが市の食品安全保障レベルを全面的に向上させなければならない。」と強調した。

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